Nos viandes

La société IUNG vous propose une gamme de viande de qualité: exclusivement des races à viandes, donc élevées pour leur qualités bouchères. Ce sont les races essentiellement Limousine, Blonde d'Aquitaine, Charolaise pour le Bovin. 

 

 limousine.jpgcharolaise.jpgblonde.png

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

Nous sommes engagés dans plusieurs démarches qualité, qui assurent la traçabilité de chez l'éleveur jusqu'à l'étal du boucher.

 

Plusieurs contrôles sont effectués chez tous les acteurs de la filière par des organismes indépendants pour vous garantir une qualité propre à chaque cahier des charges. Par exemple, le bien être des animaux en ferme, leur mode de vie, leur alimentation bien sûr, la durée d'engraissement, les conditions et temps de transport, l'abattage en lui même. 

 

 Chez le boucher, la durée de maturation de la viande et le respect des règles d'hygiène sont également contrôlés.

  

  

Les services vétérinaires nous suivent pour attester des bonnes pratiques d'hygiène de traçabilité et de conservation,

selon la réglementation en vigueur.

 

 

controle-qualite.jpg         haccp.jpg       haccpdef.jpg      loupe-qualite.png

 

 

 

 

Date de dernière mise à jour : 2012-02-28 15:10:41

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site